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ツルヤ信州蔵つめ減塩みそ旨し

こんにちは

いつも有難うございます 

3連休はお天気で良かった

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紅葉もグッと進みました 

それにしても

弥次喜多にこんな日が訪れるとは

思ってもみなかった

暴飲暴食のしっぺ返しが襲い掛かる

そんなお年頃

人生プラスマイナスの法則を ← うるさい

身をもって体験するとは・・・・・

ってごちゃごちゃ言ってないで何なんだっちゅーね

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減塩みそ買いました (-∀-)

今まで減塩物って買った事ない

減塩のメージは

味がしない・・・・・

まずい・・・・

味気ない食事・・・・ Σ(ω |||)

などなど

どうもこうもそっちに行きたくないなって感じ

甘辛味好きな弥次喜多にとって

味がしない食事なんて

クリープを入れないコーヒーのよう

まぁその例えはどうなのかって事で

弥次さんの血圧が高いと発覚  

そう聞いちゃーやるっきゃないもんね

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手始めにツルヤの減塩みそからスタート

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小松菜と玉ねぎ

玉ねぎの血液サラサラ効果にも期待 

他の日は

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玉ねぎとズッキーニとエノキ

おかず:キンピラ・数の子わさび・モロッコインゲンの胡麻和え
    
      昨夜の残りの豚ヒレBBQソース・沢庵

以上は弥次さんの朝ごはん 

喜多は相変わらず

ヨーグルト&フルーツ&小松菜ジュース続行中

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驚いたのが

減塩を感じさせないお味

別に薄くも何もなく美味しい Σ(゚□゚(゚□゚*)

普通の信州味噌に比べて

約40%減塩って言うけど

むしろ甘口で好みの味 (*´∀`人 ♪

今までの味噌を

少ししょっぱいなって感じてたぐらいだから

減塩味噌で好みの味に

やったー \(^o^)/

これなら無理せず減塩できそう

でも待って 

気付いたんだけど

お味噌汁は減塩だけど

おかずが甘辛じゃない  

そこは今後の課題ね (´Д`*)


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comment

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塩分

減塩40%味噌のお味噌汁一杯取るのと、数の子わさび、キンピラ、沢庵のオカズを取るのと、減塩的にどうなんでしょうかね〜?。減塩味噌、普通味噌に寄らず、微かな味噌風味と化したスープを毎日飲まされてる身からすると羨ましい朝御飯🆗味噌焼おにぎり3個食いてえ〜。

Re: 塩分

my_satohさん、そこそこそれなんですよ(汗)和食って意外に塩分過多になりがちな気がします・・・・味噌焼きおにぎり美味しそう~~!

No title

40%減塩で8%=信州味噌13.3%どんだけ塩辛いのよとビックリ(^^;
ピヨコんちの味噌汁にはタニタ食堂の減塩味噌を使ったり。白味噌に少し赤味噌をブレンドしてみたり、です。
私も和食作りながら「あ、アレもコレも醤油味だ」と気付いて慌てること、よくありますよ~
茶色いおかずの上に刻んだシソやカイワレ、豆苗の先っちょなどを盛り付けて気休めにすることもシバシバです(^^;えへへ

Re: ピヨコ妻さん

タニタ食堂!その手がありましたね。そうか青物や香り野菜を乗せるのも栄養的にもイロドリ的にもよさそう!
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北軽井沢の森で出会った古い山小屋。週末だけのはずがいつしか長期滞在になりました。

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