柚子の保存

こんにちは

いつも有難うございます

近隣のスキー場は雪が降らなくて営業延期など、悲鳴を上げています

スキー好きな人もウズウズして待ってるのでしょうね

パソコンでお世話にになっている方から

お庭の柚子を頂きました

何十年物の木だそうです

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保存方法や食べ方など、きめ細かなお便り付き

早速、皮を薄くむいて冷凍保存の用意です

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柚子って種が大きくて多いのですね

果汁はしぼって

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夜のポン酢鍋と

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カキ酢に

家中が柚子の香りに包まれて

美味しゅうございました

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北軽井沢の森で出会った古い山小屋。週末だけのはずがいつしか長期滞在になりました。

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