北軽井沢 浅間ミートのステーキ肉が旨い!

こんにちは

いつも有難うございます

日曜日は久しぶりの晴天に心浮き立ちます

これじゃなきゃ北軽井沢じゃないよね、と意味不明な弥次喜多

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あれ以来初めての浅間山全景を拝ましてもらいました

となると、食欲も一気にアップして

嬬恋村の浅間ミートへ

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軽井沢の佐藤肉店・御代田のカタヤマ・嬬恋は浅間ミートです

今日はBBQでなくガッツリ肉食

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和牛もも肉を2センチ厚さにカットしてもらいました

大きさがわかるようにリップクリームを添えて・・・・

弥次喜多はステーキは赤身派

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塩・コショウして

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フライパンでジャジャッと焼く!

家の中で焼くと、煙と匂いが部屋中に充満するので外でカセットコンロ準備

ステーキはフライパンで脂が落ちないように焼くのが好きです(BBQだと油が落ちてパサパサに・・・・)

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大きすぎたので、一枚を半分に切って実食

モモ肉の概念がひっくり返る柔らかさとジューシーさ

旨すぎ!

足りなくてもう一枚焼きました

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湯むきトマトに玉ねぎ・ピーマンで酸味を利かせたドレッシング

ステーキは元気になります

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北軽井沢の森で出会った古い山小屋。週末だけのはずがいつしか長期滞在になりました。

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