御代田 肉のカタヤマからのBBQ

こんにちは

いつも有難うございます

佐久の帰りに御代田の肉のカタヤマへ寄りました

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どなたかなのブログでタンドリーチキンが旨いと紹介されてたので気になって

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一枚づつ胸肉に味がしみて焼きすぎない(けど火は通す)加減が美味しいです

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スペアリブ味付け~ハーブ&スパイス&塩の甘くない大人の味

鳥ナンコツ~歯ごたえが好きでよくスーパーでも買うのですが、カタヤマのはお肉部分が多く

         大きくジューシーで美味しいです

カルビ~塩&コショウ&レモンも良いですし、タレをさっと絡ませて焼くと極上焼肉

      国産牛は風味・甘みサイコーです

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スペアリブを焼いて焦げ目をつけたら

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ホイルに包んで中までじっくり火を通すと、骨離れも良くふっくらジューシースペアリブ

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ツルヤ御代田店で買ったホタテもはずせません

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アスパラも丸ごと乗っけちゃう

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ナンコツは塩&コショウを効かせて

そして

酔いはまわりカルビの写真は無し

軽井沢は美味しい食材が揃うので

メニューを考えるのが楽しみです(ってだいたいBBQですが・・・

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comment

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カタヤマさん、ご近所なのでそちらに行くと必ず利用します。うちは庭の木の枝の処理で毎回焚き火をするのでBBQも必然的についてくるんです(汗)
ツルヤさんのホタテやエビも欠かせませんよね!
夏休みはコミコミなので、行けるかなぁ~

Re: タイトルなし

naranciaさん、カタヤマはきれいだし、感じも良いし美味しいし良いですよね。確かに夏休みは混みそう(^_^.)年末はすき焼き肉買う人たちであふれていました(>_<)
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北軽井沢の森で出会った古い山小屋。週末だけのはずがいつしか長期滞在になりました。

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