信州人(しんしゅうびと)への道Part3

こんにちは

いつもありがとうございます

日曜日はツルヤ軽井沢店へ

こんなの見つけました

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初めて見たーー

野沢菜の新芽

弥次さんと、どうする?試してみる?と相談して

土地の物を経験するという事で購入¥198-かな?

まず茹でて、味見て

小松菜のような、菜の花のような

で、辛し和えにしました

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食感は菜の花

お味は菜の花の苦みを柔らかくした感じでとても美味しいです

なんか栄養あって体に良さそうで満足

多分季節もの、もう一度食べたいです

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ついでにこれ「信州味噌ラーメン」

冬にツルヤで買ってあった物ですが遂に実食

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フタを開けると3つの小袋

味噌は食べる直前に入れると

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4分待つ

味噌のいい香り

さすが信州味噌

喉越しはビロードのようになめらかです←食レポ?

麺は、腰があってインスタントじゃないみたい

本格的

フタの裏には信州味噌ラーメンとは・・・の説明が色々

とにかく、信州味噌ラーメンの3つの定義とは

①信州味噌100%使用のスープ

②信州りんごが隠し味

③大ぶりのネギ入り

           -以上フタの裏より抜粋ー だそうです

ハァーーー日々信州食材で満たされていく

幸せです(北軽井沢は群馬県・・・上州だけど・・・


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北軽井沢の森で出会った古い山小屋。週末だけのはずがいつしか長期滞在になりました。

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