たもぎ茸が美味しい

こんにちは

いつもありがとうございます

大雪の予報でしたが、今朝は快晴です

先日、嬬恋村のスーパーサンエーで

たもぎ茸を見つけました

s20150216_165729.jpg

レモンイエローの綺麗なキノコです

調べたら、栄養も旨みも豊富らしく

炒めても煮ても揚げても良いと

喜多はお皿に入れてめんつゆを少しかけてレンジで2分

冷めたらそのお皿に(たもぎ茸のだしも使いたいので)

大根おろし・茹でたホウレン草を入れポン酢+お酢

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食感がお肉と言えるような感じで、確かに味も濃く香りも濃く美味しいです

サラダ変わりにモリモリ頂きました

ぜひ

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北軽井沢の森で出会った古い山小屋。週末だけのはずがいつしか長期滞在になりました。

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