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侘び寂びBBQ

こんにちは

いつも有難うございます 

この間3月になったと思ったらもう31日

早いもんですね~~ 

年取る訳だ ← お約束のセリフ一応言っとく 

今朝はグッと寒いけど

これからBBQの季節 

弥次喜多は冬もやってるだろって声が聞こえますが 

まぁそうなんだけどーーー

さすがに氷点下7℃あたりからは

止めてましたよ・・・・さむっ!

BBQやり初めの頃は

肉じゃ肉っ  おー肉よのぅ!

とBBQの雑誌に出てくるような絵柄で揃えたもんですが

段々とシシャモ焼いたり

鳥手羽焼いたりして

侘び寂びっつーの?  ← 芭蕉

何でも炭火で焼けば旨いってなって

雷電焼きも焼いてたでしょ?

今はまっているのは

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ソーセージ

スーパーで売っている全国規模メーカーのでも

充分美味しい (*’U`*)

たまにソーセージ専門店で買ったりもしますが

塩分が高めのがあって

ほら、高血圧とかね 

心配な今日この頃

今後の課題としては塩分控えめソーセージを探すこと 

BBQで焼くソーセージは

フライパンで焼くのと段違いに美味しい

マスタード&ケチャップが好き~~

あっそうか (*゚Q゚*)

パンも一緒に焼いてホットドッグも旨しかも (*´∀`人 ♪

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ドッグですって 

こんばんみーー

PS:本日も写真2枚にしてみましたww 
   写真2枚でもべしゃりが長いね 

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ワンコも衣替え

こんにちは

いつも有難うございます 

さっき揺れた ((((;゚Д゚)))))))

このあたりは震度1らしいけど

正確に言えば

強風でも無いのに

家がミシッとかギシッとかなっただけなんだけど

嫌なもんです (;´д`)

弥次喜多山荘では

水仙やチューリップの芽はまだ出てないけど

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行者ニンニクの芽が出てた o(^▽^)o

浅間山麓、ようやく春ですね

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お洋服もダウンから

桜色の薄着に衣替えです 

今日は写真が少な目って ナニナニ?

月末につきスマホの通信速度を気にしてみましたよーーー\(^o^)/

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Baconのベーコンでカルボナーラ旨し

こんにちは

いつも有難うございます 

水仙が咲いていた 

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嬬恋村の 鎌原観音堂

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お正月じゃなくても

時折訪れてお参りする

こちらに来てから

少しの標高差で植物の成長がまったく違うのを

目の当たりにする事が多い

弥次喜多山荘はまだ水仙の芽も出てないよーーーヽ( ̄д ̄;)ノ

そして

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Bacon へ

こちらのベーコンは国産の品質の高い豚バラ肉を使用し

添加物は一切使用しない製法

封を開けたときのスモークの香りったらあなた 

匂い袋に入れて持ち歩きたいぐらいっすよ

って匂い袋が古い  (〃▽〃)

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いつもの切り落としが売り切れだったので

清水の舞台から飛び降りて固まりを 

¥1,750- (。Д゚; 三 ;゚Д゚) アタフタアタフタ

切りやすいように薄目のをチョイス

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何をしたいかってーと

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ベーコンの脂だけで炒めて

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カルボナーラ 

パセリのみじん切り乗っけ

粗挽きブラックペッパーで

炭火焼き風カルボナーラ旨し~~~~ (*´∀`人 ♪

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ル・レガラン開店!

こんにちは

いつも有難うございます 

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青空と白い浅間山

クッキリハッキリすぎて眩し~~ヽ(≧∀≦)ノ

ブログのコメントで

旧軽井沢のル・レガランが開店してたって教えて頂いて

速攻行ってきました 

ル・レガラン に行く時は

峰の茶屋から白糸ハイランドウェイ経由で行きます

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やってるーーーー \(^o^)/

聞けば3月17日(土)から営業されてたそう

いや~~ん言って、言ってよーー  

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一番お気にのラムポンチは無かったけど

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ショートケーキは外せない

ざっくり見えてしっとりスポンジと

生クリームがたまらんちサマランチ

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バナーヌもゲッチュー

柔らかく甘くチョコとバナナって

何故にこんなに合うのーーーォ━━(#゚Д゚#)━━!!

ル・レガランが冬眠から覚めてうれしいな 


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ホテル1130でランチ&温泉

こんにちは

いつも有難うございます 

先日ご近所の方から

ホテル1130  のランチ+温泉 ¥1,500-の

ぐるーぽんと言うクーポンをご紹介頂いて

行ってまいりました

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弥次喜多山荘から車で10分程 

日帰り温泉はよく来ていますが

ランチは初めて~~

11:30オープンに合わせて到着

ホテルのランチって事で

喜多、久々にバッチリメイクしちゃったww 

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光が射しこむ暖かいラウンジ「danro」

 弥次さんは上州牛ハンバーグトマト煮込

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これにライス

 喜多は厚切りジェイソンベーコンのカルボナーラ

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ムラサキ芋のスープ

濃厚で美味しかった~ (* ´ ▽ ` *)

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ねっ厚切りでしょ

ナイフ&フォークでベーコン切って味わいの

パスタ食べる 

クリーミー~~ (*´∀`人 ♪

花びらが散ってお皿は春

ホテルのランチはゆったり時間が流れいいもんですね

8階のパノラマテラスは

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目の前に浅間山がドドーーンと見え

周りもグルリと360度山々が見渡せてお気にの場所です

温泉は午後2時~なので

一旦お家に帰って休憩してから

温泉に行きました 

ぬる湯がと水風呂があって好きです

PS:ホテル1130からのお知らせ

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おやきに目覚める

こんにちは

いつも有難うございます 

昨日

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雪の結晶が細長いって話したら

ツイッター友達が 

針状結晶 と言うそうだと教えて下さいました

有難うございます 

雪って白くて丸いイメージだったから

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ほら、こんな感じで

ってこれ おやきーーーー( ^o^)<ンンンンンンンンンンンンンンンww

最近 おやき に目覚めました

信州はどこ行っても、コンビニでも

直売所、お土産屋さん、温泉の売店などetc・・・

おやきを売ってるので手に入れやすいってのもあります

またそれぞれ生地の食感とか味が違うのも楽しみ

事の始まりは 

あずきのおやきが美味しかったからなんです

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 これは嬬恋村のスーパーサンエイで

冷凍食品として売ってて(何故か鮮魚の冷凍ケース)

レンチン1分半

手軽で保存出来て美味しいので常備っす 

で、それまではおやきって言うと

これでもかの野沢菜ギュウギュウ・・・

切り干し大根とかナス味噌とか

おかずしか具に無いのか・・・・と思っていたからなんですが

あずきのおやきはお饅頭そのもの

しかも喜多の好みとしては

蒸してある方が生地の食感がもっちりむっちりして好きです

写真で焼いてるのは

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あっ逆さまだ すみません 

ジャガバタバジル&チーズ

これはつまみに良さそうだってんで購入

ワインに合う~~ 

以前どっかでじゃがマヨとか

栗あんとか食べたけど美味しかった

今後もっとおやきを追及してみよう


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降雪なので飲んだ

こんにちは

いつも有難うございます 

降ったーーーーー キタ━(゚∀゚)━!

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雪って雨と違って静かに降るから

朝カーテン開ける時ドキドキするーー  |ω・`) チラッドキドキ

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餌台 A ← そう呼んでいる

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着雪の重みで枝が下がってる

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雪って丸いイメージだったけど 

ココナッツの細切りの

すっごく細いやつが雪の正体なのか (;゜0゜)

昨日は雪の降る中

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轍をなぞって嬉々としてお散歩 

この後朝方まで雪は降り続いたのでした・・・・

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夕方は、湯たんぽ用のお湯沸かしながら

い・いかん ((((;゚Д゚)))))))

こういう時にかぎってお酒のストックが無い

シュタッ ← 行動の早い音

  ブロロロロ

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飲んだ (´∀`*;)ゞ

セブン信者かっつーー 

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草津こごみパンふきのとうのフォッカッチャ

こんにちは

いつも有難うございます 

予報通り雪が降って来た

とても細かいけど

気づけば道路が白くなり始めているナウ

朝8:30

今日は 春分の日 か (-∀-)フーン

だからかっ  昨日草津大滝乃湯に行ったら

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駐車場がガラ空きだったので

やった~~   って喜んだのも束の間

ヤングで混んでいました

春休みなのね 

そして今日の第一目的は

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こごみパン

草津の別荘地の中にある素敵な建物

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普通に玄関をピンポーンします

昨年食べて美味しかった

フキノトウのフォッカッチャが登場してたので即買い

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もう一つはブランのコッペパン

フワフワで生地の甘みがほんのり

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ツルヤに行くと買っとくベーコンで

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BLTサンドにしました

フキノトウの香りがフワッとして

もっちりしたフォッカチャ旨し (*´∀`人 ♪

あれっ (;゜0゜)

おしゃべりしてたら

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積もってきた 


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ツルヤの食卓

こんにちは

いつも有難うございます 

今朝は雨

昨夜から降り始めました

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雪が融けて出てきた枯葉

雨に濡れるとオレンジピンクになってキレイ  .゚+.(・∀・)゚+.

先日ツルヤに行ってからの食卓

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茹でアスパラ

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ホタルイカ辛子酢味噌 

この季節がやってきました

まだ小さいけど美味しい

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新玉ねぎ・信州産ベビーリーフ・スモークサーモン切り落としサラダ

新玉ねぎの季節が来ると食べたくなるメニュー

切り落としだけど厚切りでお気に (*´∀`人 ♪

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お寿司~~~~ 

お刺身でもいいんだけど

これってのが無い時はお寿司にします

もうそうんなに何貫もいらないので

丁度良い量

あっあと

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朝御飯なんだけど

納豆の左側

白魚のおろしポン酢

目玉焼き焼き過ぎじゃねってのは置いといて 

白魚は卵とじにしても美味しくて

リピート率高しです (*´∀`人 ♪


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冬眠から覚めたオリーブオイル

こんにちは

いつも有難うございます 

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浅間山の黒い部分が大きくなってきました

ここ寒冷地では

秋の終わり頃から

オリーブオイルが冬眠に入ります 

クマと同じ 

昨日まで普通に使えてたのに

突然シーーーンと

かたくなまでに凝固して

「御いとまを頂きます」と一礼 

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喜多もその日が来ましたか

お疲れ様でしたと

調味料棚の奥に仕舞い込みます

浅間山麓の雪が融けはじめ

土も緩んできたころ

様子を見てみると 

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サラリとした液体に戻って復活 

お帰りオリーブオイル

また美味しく頂きます

オリーブオイルで

春の訪れを感じるのでした 

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プロフィール

喜多

Author:喜多
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北軽井沢の森で出会った古い山小屋。週末だけのはずがいつしか長期滞在になりました。

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