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ツルヤの魚介でBBQ もう秋なの?

こんにちは

いつも有難うございます

軽井沢のツルヤに行くと魚介類の豊富さと鮮度に嬉しくなります

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まずは鮎 大きくなりました

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こんがり焼いて実食すれば、一個は子持ち、もう一つは白子入りで大変美味しく感激です

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もうサンマの季節なのですね

大きな新サンマがあったので早速焼き

鮎と違った煙の上がり方、やはり炭火は旨しです

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ツルヤに行くと買う信州ワインを飲みつつ

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ホタテも大きくなりました

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酒と醤油と七味でうまうま

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これはスペアリブなんですけど・・・なんだか分からない写真に・・・・

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前菜には北軽井沢 銀亭の無農薬枝豆と

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トマト

ツルヤと銀亭は最強です

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北軽井沢の森で出会った古い山小屋。週末だけのはずがいつしか長期滞在になりました。

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