ツルヤの魚介でBBQ もう秋なの?

こんにちは

いつも有難うございます

軽井沢のツルヤに行くと魚介類の豊富さと鮮度に嬉しくなります

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まずは鮎 大きくなりました

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こんがり焼いて実食すれば、一個は子持ち、もう一つは白子入りで大変美味しく感激です

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もうサンマの季節なのですね

大きな新サンマがあったので早速焼き

鮎と違った煙の上がり方、やはり炭火は旨しです

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ツルヤに行くと買う信州ワインを飲みつつ

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ホタテも大きくなりました

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酒と醤油と七味でうまうま

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これはスペアリブなんですけど・・・なんだか分からない写真に・・・・

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前菜には北軽井沢 銀亭の無農薬枝豆と

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トマト

ツルヤと銀亭は最強です

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軽井沢 おおぎやラーメン

こんにちは

ご無沙汰しております

一週間東京に帰っておりました

北軽井沢への引っ越しに向けてしばらく行ったり来たりです

久しぶりの北軽井沢は雨

いない間も雨が続いたせいでしょうか

色々な物がカビていました

湿気とりを買いに中軽井沢のケーヨーD2へ

肌寒いので温かいラーメンが食べたくて

隣の おおぎやラーメン

初めての入店、いざっ

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11時オープンなので早く食べたい弥次喜多には助かります

弥次さんは

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味噌ラーメン、これは太麺

喜多は

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中華ラーメン、これは細麺

久しぶりのラーメン屋さんのラーメンは美味しいです

山小屋でインスタントラーメンを食べて満足していましたが

やはり別物

ランチの餃子も付けて

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ライス(無料)も一口頂きました

メニューが豊富で定食物も気になる~~

また来そうな予感

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十福の湯 石釜焼きピザが旨し!

こんにちは

いつも有難うございます

雨だったので十福の湯に行ってきました

上田市真田町にあります

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行きのパノラマラインはガスっちょる

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一時間程で到着 すでに駐車場はいっぱい

露天風呂が大きくて、洗い場も多く、脱衣所のアメニティーも喜多の好きな物があり満足

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湯上りに弥次さんを待つ間、ブルーベリーのジェラート食べながら高校野球観戦

森カフェベーカリーで焼く石釜ピザが美味しそうで

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メニューチェック テイクアウトOKだそう

八幡屋磯五郎の一味を使ったソーセージ入りのピザに決めました

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これこれ

5分~10分で焼き上がり 渡されたポケベルみたいのがピーピー鳴って知らせてくれます

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帰りは遠回りだけど志賀草津道路で渋峠経由万座を経て嬬恋村へ

志賀スキー場のヒュッテとかホテルがステキでした

帰ってからお楽しみに開けると

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ほほーー、温泉ピッツア

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トマトがいっぱいですごくすごく美味しいです

生地がもっちりでたまりません

ん~~他のも食べてみたい

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浅間ミートが止まらない

こんにちは

いつも有難うございます

肉食家族、弥次喜多です

嬬恋村にある浅間ミートのお肉は間違いないので

スーパーに行ってもお肉は浅間ミートへ行きます

本日もまた

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赤城牛 赤身モモを3センチ厚さにオーダー

厚さでオーダーしないと薄っぺらなステーキになってしまいます

結果600グラムに

2人で半分づつ、と言ってもボリューミー

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嬬恋キャベツと生コーンのコールスロー、レモンドレッシング

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ズッキニーニなどのラタトゥイユ

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ステーキにはじゃがいも!などを添えて

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焼きの~~~(外で焼く)

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ベーリーレアで完成

旨し

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北軽トウモロコシ餃子旨し!

こんにちは

いつも有難うございます

いつの間にか8月になり、お盆に突入していたのですね←今さら?

軽井沢のツルヤに買い物に行きたいけれど、この時期はおとなしく北軽井沢にいます

発明したのですが

餃子を作っていて後半あんが足りなくなりそうだったので

北軽井沢トウモロコシ、生食可をこそげてあんに混ぜました

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キャベツは嬬恋産、北軽井沢産シイタケも入っています

ニンニクは銀亭の無農薬

餃子の皮は御代田の工場で作られた物です

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包んで焼いて

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コーンがシャキシャキして甘みありですごくすごく美味しいです

餃子のタレは醤油・お酢・ラー油で

コーン餃子だけそれにマヨネーズを混ぜるとまたまた合います

フフフフ・・・・

発明!北軽トウモロコシ餃子、ぜひっ!

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キツツキとの攻防戦と小さなアジサイ

今年巣立った幼鳥達が群れをなして遊んでいます

通り過ぎる時、ビュンビュンと羽音が聞こえる

シジュウカラの子供など未だに口開けておねだり

一緒に飛んできて傍でビービー言ってます

アカゲラ・アオゲラの子供(と言っても大きい)は

弥次喜多山荘を ゴンゴン音をさせて工事中

いたずら盛り あっ!今もまたゴンゴン 穴あけんなよーーー

窓から顔を出して「コラーーー」と叱ります

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昨年秋植えたカサブランカの球根、咲きました 匂いが好きで手に取って嗅げる場所

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昨年春植えたアジサイの苗・・・・花小さっ

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こちらにいたっては、もっと小さっ

肥料?陽当たり?・・・・何が原因なのか来年への課題ひとつ

北軽井沢あたりは白いアジサイ、アナベルがあちらこちらに満開なので

土地に合っているのでしょう

アナベル検討中 できれば大株が欲しいです

大きくなるのに時間がかかるのを待っていられない、と最近の傾向

生き急いでいるのでしょうか←

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花にまぎれて植えたトマト、青いの1個が

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今年も出ました 「殺しの天使」の異名を持つ猛毒キノコ

ヒエ~~~

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グルメペンション キャトルセゾンのレトルトカレー

カレーって突然食べたくなり

作ると大量になり

数日間カレーを食べ続けるって事が何度かありました

レトルトカレーなら保存もきくし、お湯で温めるだけ

いつしか、レトルトカレーを試すようになった弥次喜多です

しかし悲しいかな長年の飲酒と残酷な時間の流れが←時間よ止まれbyE.YAZAWA

弥次喜多の内臓を若い頃のそれとは違う機能にしていったのです・・・・・遠い目

スーパーに売ってる一般的なのは胸焼けがするーーー

そして北軽井沢で出会ったのが

グルメペンション キャトルセゾンのお土産用カレーです

言わずと知れた本格フレンチ料理のペンションなのです

出会ったのはキャトルセゾン至近の羽生田野菜直売所レジ横

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ついでにササッとカゴに入れて買いやすい

お湯で5分~7分

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昨夜の残りの、チキンソテー・ズッキーニ・嬬恋キャベツの千切りをトッピング

カレーはビーフカレー

サラサラっとしてまろやかでコクあり

なんだかフレンチのカレーを感じます←喜多にフレンチがわかるのか?

そして胸焼け無し

美味しいです

ズッキーニは別荘のNさんが他に畑を借りてお野菜作りをしていて

朝採れズッキーニをおすそ分け頂きました

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デカッ!しかしこれが旨い

カレーに入れて煮込むより、グリルしてトッピングした方が歯触りとズッキーニの味が楽しめて好きです

後、なぜかカレーにキャベツの千切り添えるの好きです

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あずまや高原ホテルの日帰り温泉

こんにちは

いつも有難うございます

小諸のあぐりの湯に行こうと出発したのに

鳥居峠から見えた「あずまや高原ホテル」へ急遽変更

この道でいいのかな?という道を登って行くと

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キレイなホテルが出現します

弥次喜多山荘からは車で30分ぐらい

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前庭にはハンモック・ベンチがいくつかって涼しい風が気持ち良い~

ビール飲んでる人いました(いいな~~)

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全室山ビューだそう

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ロビーにあるソファと暖炉が山っぽい

日帰り入浴の人は入口でスリッパに履き替えて受付してから地下1階へ

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温泉へ続く廊下の明かりが葉っぱ いいなぁー弥次喜多山荘にも欲しい

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誰もいなかったのでその間にフォト

脱衣所はキレイで、化粧水・乳液その他のジェルとか色々あって満足

ドライヤーはもちろんブラシもあり!ブラシ無いところあるし・・・・

シャンプー類は馬油のやボディーシャンプーは馬油と渋柿の物があり

洗顔も専用のがあり!ピーリング物もあり!

以前グリーンプラザホテル軽井沢もこのラインナップだったのに

いつしか違う物に変更されてちょっとそこがっ・・・・と思っていたので

再び巡り会えたアメンイティーに感激しました

ロビーでも購入可

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入口からの写真

洗い場もいくつかありキレイです

嬬恋プリンスはキレイだけど洗い場が6個で少ないと思ったので(脱衣所に椅子ないし、アメニティが・・・・)あづまや高原ホテルは山の上にこの設備!と感激

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露天風呂からの景色 左側が浅間山

お湯は少々ぬるめですが、その分長く入っていられます

露天風呂が上段と下の段に分かれていて

上の方が眺めは良いです

よっかかって手足を伸ばせば浅間山

これこれ 最近眺めの良い露天風呂をさがしているので

あづまや高原ホテルの露天風呂は大満足しました

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温泉好きな人の中には、源泉かけ流し、お湯ありき!の人が多いですが(当然ですが)

弥次喜多は設備やキレイさが気になります

どんなにお湯が良くても、湯治場的な感じは苦手・・・(そのうちお世話になるのでしょうが)

今はまだ、景色と設備のキレイさ重視で選んでいます

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失意のローストビーフ

こんにちは

いつも有難うございます

お盆休みに突入し、賑わっている北軽井沢です

弥次さんが電車のTVCMで見たローストビーフに触発されたようで

また浅間ミート

連日の肉食・・・喜多はお刺身とかいいな・・・・・

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牛モモ、500グラムにステーキ用スパイスをまぶし

(ローストビーフにするというとローストビーフ用にカットしてくれる)

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火をおこしGO!

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表面に焼きを入れて←懐かしい表現ですね、焼きを入れる・・・しみじみ

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ホイルに包んで、ついでにトウモロコシ焼いて

火からおろしてしばし待つ

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クワガタ登場するし

肉汁が落ち着いた頃カット

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焼きすぎたーーーーー 火通り過ぎ

アルミホイルにくるんだら火からおろせば良かった・・・・・・

これはローストポークっちゅーかウェルダン厚切りステーキっちゅーか

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ま・まぁ・・・お肉が美味しいのでそれはそれで良し

モモとかの赤身が美味しいお年頃です

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プーはパパのお膝にいればご機嫌

次回への課題 ローストビーフを上手く作る・・・・

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嬬恋村プレミアム商品券で浅間ミートへ!

こんにちは

いつも有難うございます

巷で、県市町村の商品券が色々ありますが

我が嬬恋村にもいよいよやって来ました

嬬恋村プレミアム商品券です

ちなみに、軽井沢の軽井沢プレミアム商品券は完売だそうです・・・・さすが←?

販売は6月1日~7月7日までは村民限定でしたが

7月22日から嬬恋村に別荘を所有している人も購入可能になりました

その情報は別荘地を散歩するワンコ達の口コミで広がり(実際は飼い主)

一大ムーブメントとなり

買った?買った?が合言葉になった程です

弥次喜多も即 嬬恋役場へ

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暑いーーー(クーラーは無いようです)

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3セットまで購入可能なので3セット頂戴しました←急に丁寧?

それで気持ちが高揚して

肉だな!肉!浅間ミートだっ!と息巻いて

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リブロース 2センチ暑さにカットしてもらい

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デッキにフライパン持ち出して焼きました(家の中が脂臭くなるので)

霜降りなので、柔らかく甘く一口一口が甘美な世界へといざなってくれます

半分づつしても食べきれないボリュームですが

ステーキは厚切り派です

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喜多

Author:喜多
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北軽井沢の森で出会った古い山小屋。週末だけのはずがいつしか長期滞在になりました。

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