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キター!枝豆と青唐しょう油

こんにちは

いつも有難うございます 

弥次さんは大の枝豆好き  好きっす

シーズン中は毎日食べます

なんだけど

お山では

枝豆が出来るのが遅い

そして期間が短い (つω-`。)

加えてこの悪天候

ところで高原特産の花豆って

ソラマメや枝豆みたいに茹でて食べられないのかな?

気になる~ 

んで、やっとこさ

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鳥居峠を下ったところにある直売所

真田町みどりの大地 

の枝豆がお目見えしました

毎年お盆頃売り出すのを

まだかまだかと心待ちにしている (ノ)’∀`(ヾ)ソワソワ

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大袋で¥400-

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甘味・香りが美味し~

そして喜多のお楽しみは 

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フフフフ・・・

色々な直売所で買いためておいた

辛~い青唐を刻んで

キタ━(゚∀゚)━! 喜多’Sクッキングー

ってまぁクッキングって程ではないが

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青唐を刻んで刻んで~~

お醤油ドボドボ注いで

青唐しょう油を仕込んだどーー ヽ(´∀`)ノ

今年は試作として

ニンニク青唐しょう油を1瓶作ってみた

青唐しょう油でお刺身食べると

すっごく美味しいんだ 

青唐味噌は

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東御市の湯楽里館 ♨ で売ってるのが

美味しいのでそればっかりリピしている

あっ写真左側は鮎の唐揚げです

今年はジャム作ったり

青唐しょう油仕込んだり

喜多もやっとるのぅ (^ω^ ≡ ^ω^)ねねね


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北軽井沢地粉そば処みのり

こんにちは

いつも有難うございます 

一夜明けると

どこの家の車も電気も消えて

何事もなかったかのような別荘地になっていた

気温も随分涼しくなった

天気予報で

今年は残暑がきびしく長引くって言ってたじゃないヽ(`ω´*)ノ彡☆

う~んまだまだ夏でいいんだけどな・・・

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北軽井沢にあるお蕎麦屋さん

地粉そば処みのり に行って来ました

浅間牧場入口にあります 

オープン11:00と同時に入店

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落ち着いています

お盆の時はそりゃーあなた 

ごった返すような有様だったのにねぇ~

喜多は 

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とろろ蕎麦と単品で海老天1本 

弥次さんは 

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もりそば大盛りに海老天1本 

大盛り好きだ

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この単品天ぷらはどこに行ってもよく使う手法(あれば)

天盛りは多すぎて

海老天1本がちょうどいい

細目のお蕎麦が好きです (*´∀`人 ♪

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I’m with キャベツ

こんにちは

いつも有難うございます 

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昨日は久しぶりのお天気だった

空の半分は雲だけど

いいの、これでも充分うれピィ (*´∀`人 ♪

何してたかって ?

フフフフ・・・

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お皿にキャベツの千切り

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上に茹で上げスパゲッチョ&ピーマンを

熱々でのっけてミートソースにしたり

ミートソースは青の洞窟です (´∀`*)ははは・・

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大量キャベツ&玉ねぎで野菜スープを仕込んだり

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ハルピン漬け作ってみたり

ニンニクくせぇーヽ( ̄д ̄;)ノ

ザワークラウトに挑戦しようかと

色々調べたら

塩の分量やら発酵の失敗やら

除菌やら?

なんだかとっても大変そうなんで止めた /(^o^)\オワタ

以前ジャムを保存しようと

ビンを煮沸消毒したら

ビンの底が抜けて Σ(゚д゚|||)おお

それ以来

煮沸消毒とは疎遠です・・・・

そんなこんなで保存が苦手分野に 

そしてやっぱりキャベツと言えばトンカツでしょって

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地元スーパーサンエイで

手作り豚カツ(厚切りで美味しい)

買ってきて夕ご飯にしたり

一日中キャベツ刻んでたな

だってさ

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こーんなにいっぱいキャベツあるんだよ

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キャベツが飛び交う嬬恋の夏

♪雨雨降れ降れもっと降れ~♪

こんにちは八代亜紀です 

いつも有難うございます 

三連休は終わったけど

梅雨空は終わらず

こりゃ喜多と梅雨空の根競べだなと腰を据えましたが

根競べより食べ比べの方が好きです

北軽井沢の人気直売所

羽生田農園 がOPENしたのでレッツラゴー 

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まぼろしのキャベツ419はすでに売り切れ

そりゃそうだ

昼頃のこのこ行ったんだからさ

でもいいの

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今年初の嬬恋村キャベツ

「初恋」をゲッチュー (ノ)’∀`(ヾ) キャッ初恋だってイヤ~ン

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ザクザク切ってお皿に盛って

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鳥モモ肉をカリカリに焼いて

キャベツにオン

レモン絞ってチキンサラダに

シャキシャキして歯切れが抜群でまいう~ 

すごい勢いでキャベツを食べまくり

あら、そろそろ買わなきゃねって思ってたら

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自ら玉切りしたと言う

採れたてキャベツを持ってきて下さった

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4個もーーォ━━(#゚Д゚#)━━!!

あ・有難うございます

ついにキャベツが飛び交う 

嬬恋あるあるシーズン突入

そしてお裾分けしようにも

皆様キャベツを複数個所有されてるので

4個のキャベツを弥次喜多で頂きます (´∀`*)ハハハ

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飲み過ぎた朝は

キャベツタップリのにゅうめんが美味しいの~(*´∀`人 ♪

ごま油たらしてコショウ効かして

途中からお酢を入れるのが好き

トマトタンメン味です

それから

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ちょっと写真の色があれなんだけど 

キャベツを土鍋にギッシリ入れて

厚切り豚ばら肉(2度茹でこぼしてアクと脂をスッキリンコ)

しゃぶしゃぶ用の薄切りより

焼肉用の厚切りで鍋にするのが好き (´ω`人)

それを乗っけてグツグツします 

ポン酢&ごまだれで旨し~

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7月だけど

涼しいから丁度いいや

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水無月で厄払い

こんにちは

いつも有難うございます 

最近はお散歩中に1回は

青大将に遭遇します

いえ、田中邦衛さんじゃなくて

 ← こっちの方です

水無月ですな~

と、むりやり水無月なんて言い出したのは

何を隠そうフフフフ・・・

美味しい水無月を見つけたから ヽ(´∀`)ノ

場所はツルヤ軽井沢店内の

御菓子処 花岡

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何ーー邪気払い (;゜0゜)

知らなかった食べなきゃ

水無月の説明はこちら

へぇ~小豆の赤に厄除けの意味が

しかしここはフルーツ王国長野県

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杏バージョンもあり 

そして小豆と杏の2種類入ったのがあり

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迷わずゲッチュー

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ういろうの上に寒天寄せみたいなのが涼しそう

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杏の酸味がさっぱりして美味しい 

小豆はもちろん大好きだし (*´∀`人 ♪

ういろうのモチモチ感がいい

邪気払い完了 

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喜多

Author:喜多
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北軽井沢の森で出会った古い山小屋。週末だけのはずがいつしか長期滞在になりました。

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