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ハックルベリージャムをクッキングー!

こんにちは

いつも有難うございます 

昨年頂いて初めて食べた

ハックルベリージャム

美味しかった~ (*´∀`人 ♪

その思い出があって

 その時の事

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直売所で売ってるのを発見して

即買い スチャッ

2袋買いました

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ツヤピカで綺麗~ 

指輪とかネックレスにしたいわね

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断面はこんなんで

生で食べるとナスの皮の食感と

ナスのアクを強くしたような

とにかくまずいんだけど Σ(ω |||)

ジャムにすると別物になるのが

ハックルベリー 

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沸騰してから重曹を入れて

アク抜きをします

もっと緑の泡が吹きあがって

魔女の煮込む毒みたいに 

この世の物とは思えない状態になるんだけど

今回はアクが少ないのかな・・・・?

それから実もお鍋も洗って

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お砂糖とレモン汁入れて煮込みます

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ヒェ~紫の泡ーー ヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3

アクは取り除きます

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出来た .゚+.(・∀・)゚+.

冷えて味が落ち着いた翌日

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試食

・・・・なんかちょっと苦い 

アク抜き足りなかったのか

食べられるけど微妙

ジャムって難しい /(^o^)\オワタ

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フェリーチェ リンゴのキャラメリゼ

こんにちは

いつも有難うございます 

今年も出ました

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ドクツルタケ

別名 「殺しの天使」
 ((((;゚Д゚)))))))

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ん?ちょと似てるけど

危ないでしゅよ気を付けてね 

食べちゃダメ!絶対 

佐久市のホームセンターに買い物行ったら

34℃とか

もーーー暑い 

車降りた途端

暑すぎて買い物の思考回路が上手く作動しない

もっとこうじっくり考えて・・・

やってられっかー ヽ(`ω´*)ノ彡☆

もういいそれでいいよってっ感じで

そそくさと買い物を済ませて

平尾温泉みはらしの湯 でひとっ風呂 

はぁ~ぬる湯の炭酸泉と水風呂が効く~

極楽極楽 (´∀`*)

みはらしの湯の周りは

プルーン畑で 

良く見るとまだ実がなってます 

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受付横でこんなおっきなプルーン売ってた

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♪都会(まち)はキラメクpassion fruit ♪

 それはキャッツアイ by杏里

熟してて甘くてトローンとして美味し~

そして帰りは

フェリーチェ に寄っちゃう

本日は

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リンゴのキャラメリゼのタルト

もうリンゴの季節突入か

濃厚でまいう~ (*´∀`人 ♪

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生プルーンでプレザーブ旨し!

こんにちは

いつも有難うございます 

昨年から突如始まった

フルーツ熱 

生のアンズの美味しさに目覚めたのをきっかけに

プルーン・ブドウ・プラム・ブルーベリーなどなど

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フルーツ王国信州ってすばらしい ヽ(´∀`)ノ

喜多がいるのは

おもちゃ王国のグンマーだけどさ (^∇^)ははは

なんだけど今年はアンズもプルーンも

甘味がいまいちかな? ←個人的見解です

皮が固かったりするし・・・・

って事で

喜多'Sクッキングー  のお時間です

道の駅などで生プルーンあったあったて買い込む度に

これはもう少し熟成が必要か ?

ではこれは甘いかって 

色々買ってプルーンがいっぱいになってしまったので

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そう、ジャムを作るーーミ☆⌒ヽ(*゚ロ゚)ノ

品種も様々です

お砂糖まぶして

何時間かほっておくと水分が出てきた

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煮込みます 

すでにワイン色のエキスがキレイ

ワイン入れてないよ

飲んでるだけ (ノ∇≦*)

レシピだとレモン入れるって書いてあるけど

ほら今までの数少ない経験から

ゼリーみたいに固まっちゃうのを避ける為

レモン無しにしてみました 

ヨーグルトにかける用なのでトローンぐらいが良い

sprunjyamu.jpg

出来た 

プルーンの食感も欲しいのでこれぐらい

これってプレザーブってーのかな 

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豆乳グルトにかけて頂きます

プルーン自体の酸味があったので

レモン入れなくてもGOODだし

冷蔵庫入れても固まらなかった

こりゃ生より旨いかも

風味とか色とか食感が別物になった (*´∀`人 ♪

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長門牧場のソフトクリームに開眼!

こんにちは

いつも有難うございます 

ビーナスラインをドライブ

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女神湖をお散歩するプーちゃん

お気に入りみたい

弥次喜多もお気に入りの場所 (*´v`)

もうススキがいっぱいで

お月見が近い事を実感

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帰り道

長門牧場 に寄って 

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広々した景色の中

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やっぱりソフトクリームでしょ

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そうよソフトクリームよ byラマ?

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長門牧場に来たらソフトクリームでしょ byヤギ

そこまで言われちゃ黙ってらんねーって

先に一口食べた弥次さんが

「これ旨い」 

「えっ?まぁまぁ言ってもソフトクリームでしょ笑 」

「えっ旨ーーー(*゚Q゚*)」

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すごい濃厚なミルクの味と風味

あれ?今まで喜多が食べて来た

ソフトクリームって何だったの 

濃厚だからか気温が高いからか

コーンを選択した方々は皆

ダラダラ溶けて手がベロベロの悪戦苦闘

カップをお勧めします 

ゆっくり味わう為にも・・・・

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手を洗おうとしたら

蓼科山の伏流水 ォ━━(#゚Д゚#)━━!!

冷たくて気持ちいい

ペットボトル持ってくれば良かった~

ペットボトル¥108- (-∀-)

こういうのケチる喜多です

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道の駅雷電くるみの里のカレーが激ウマ!

こんにちは

いつも有難うございます 

9月だよ~ ヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3

残暑なしで秋に突入の気配 

長袖着ています

湯の丸を越えて

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朝ごはんを食べに

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道の駅雷電くるみの里 の食堂

お食事処 湯の丸 に

また来たーー(^∇^)

薄々気づいてはいたんだけど

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以前カレーうどん食べた時も

もしや ((((;゚Д゚)))))))

もしやもしや

ここのカレーは

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激旨ーーーォ━━(#゚Д゚#)━━!!

スパイシーで何かリンゴ?みたいな酸味の隠し味があって

個人的見解です

玉ねぎとかニンニクとかミクサーで細かくしたような食感があって

豚バラ肉が柔らかくてとても美味し~ (*´∀`人 ♪

これこれ

喜多が作りたいカレーはこれなんだよ

でも食堂の方に聞く勇気がない

たった一言 

 「カレー粉?ルー?は何を使ってらっしゃるんですか?」

この一言が言えなくて

何も言えなくて・・・夏 by THE JAYWALK(当時はJ-WALK)

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単品のハムエッグを弥次さんと半分づつ

目玉焼きはソース派です (*・`ω´・)ゞビシッ

カレーに乗っけて旨し 

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食後は東御中央公園でお散歩しました 


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北軽井沢の森で出会った古い山小屋。週末だけのはずがいつしか長期滞在になりました。

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